Гуаровая камедь, ксантановая камедь, камедь рожкового дерева в продуктах Главное свойство Е 412 – набухать и создавать очень вязкие растворы в Е 415 хорошо растворяется в воде, молоке, растворах сахара и соли. Гуаровая камедь (100г) Главная · Наши статьи Обзор свойств загустителей Е412, Е410, Е415. Гуаровая камедь, ксантановая камедь, камедь рожкового дерева – эти пищевые Е 415 хорошо растворяется в воде, молоке, растворах сахара и соли. Описание: Порошок от белого до желтоватого цвета, практически без запаха. Историческая справка: Гуар – это однолетнее бобовое растение, произрастающее в Индии, а также в Пакистане, США и некоторых частях Африки и Австралии. Первоначально Гуар использовался в пищу, как богатый источник белков для корма крупного рогатого сокта. В Индии растение также использовалось в пищу. Свойства загустителей, особенно нейтральных полисахаридов, можно менять Это проявляется, например, при смешении ксантана с гуаровой камедью или с. Затем агар добавляют в воду и кипятят до полного растворения. Растворяется в холодной или горячей воде, образуя вязкую пасту – коллоидный раствор. Косметические свойства : гуаровая смола способна. Гуаровая камедь Е412 (e412) хорошо растворяется и гидратируется в камеди обладает псевдопластичными и тиксотропными свойствами, его.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
March 2016
Categories |